아티초크 효능 7가지, 제대로 알아보자!

1. 아티초크는 무엇인가?

 

국화과의 여러해살이풀. 엉겅퀴와 비슷하고, 잎은 깊게 갈라지며, 꽃은 두상화(頭狀花)로 자줏빛입니다. 지중해 연안 원산으로 서양 요리의 채소로 많이 먹고 있죠. 아치를 이루는 잎은 잎가가 옅게 째져 있고 은빛의 황록색을 띄며 길이는 50~82cm(20~32인치)입니다. 먹을 수 있는 눈 부분은 주로 총포편과 기부의 다육질의 아랫 부분이며, 오래되거나 더 큰 꽃들의 것들은 먹을 수 없습니다. 

 

2. 아티초크 효능

 

① 심장 건강 증진

 

아티초크에는 칼륨, 마그네슘 및 인과 같은 미네랄이 풍부하여 심장 건강을 향상시키는 것으로 알려져 있습니다. 또한 아티초크 잎은 나쁜 콜레스테롤(LDL) 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤(HDL 또는 오메가 -3 지방산) 수치를 높이는 것으로 알려져 있습니다. 나쁜 콜레스테롤은 일반적으로 심장 혈관계의 동맥에 축적되어 치명적인 심장 질환을 유발할 수 있는 혈류를 차단합니다. 또한 아티초크에 존재하는 섬유는 혈관과 동맥의 건강에 기여합니다.

 

② 간 건강 개선

 

우리는 모두 건강한 식생활이 간을 위한 치료법이 될 수 있다는 것을 알고 있습니다. 간은 우리 몸에서 가장 큰 기관이기 때문에 에너지 저장, 음식 소화 및 몸에서 독소 제거와 같은 많은 기능을 수행하므로 간의 건강을 유지하는 것이 필수적입니다. 아티초크와 실리마린(sillymarin)에서 발견되는 두 가지 항산화제는 독소의 존재를 줄이고 간과 신체에서 독소의 제거를 촉진함으로써 간 건강을 향상시키는 것으로 나타났습니다. 또한 아티초크에 존재하는 페놀과 산은 자극제로 작용하여 신체에서 유해한 독소를 배출하고 담즙 생성을 촉진합니다.

 

③ 원활한 배변 촉진

 

아티초크는 식이섬유의 풍부한 공급원인데, 이것은 소화기 계통의 건강과 기능을 향상시키는 가장 유익한 영양소 중 하나입니다. 섬유질은 여러분이 먹는 음식에 부피를 더하는데, 이것은 여러분의 배변을 규칙적으로 유지하고 변비 증상을 감소시키는 것을 도와 줍니다. 또한 섬유질은 경련, 과도한 팽창, 그리고 위의 일반적인 불편함을 완화시켜 줍니다. 게다가, 만약 여러분이 느슨한 대변이나 설사에 문제가 있다면, 섬유는 과도한 액체를 흡수하여 증상을 완화하는 효과도 있습니다.

 

④ 혈압 조절

 

아티초크는 풍부한 칼륨 공급원으로, 고혈압의 원인으로 알려진 과잉 나트륨의 영향을 중화시키는 데 도움이 됩니다. 따라서 아티초크는 혈관 확장제 역할을 하며 칼륨 부족의 영향을 방지하기 위해 이미 고혈압 약을 복용하고 있는 사람들에게 특히 유용합니다. 또한, 당뇨 환자들은 혈압과 그 질병과 관련된 합병증을 예방하기 위해 아티초크를 먹도록 권장됩니다. 마지막으로, 혈압의 감소는 심장마비와 관상동맥 등 심장 질환의 가능성을 줄일 수 있습니다.

 

⑤ 숙취 해소

 

아티초크는 숙취 해소에도 도움이 됩니다. 아티초크는 혈액에서 독소를 빠르게 제거하여 혈중 독소 농도를 줄이기 때문입니다. 술을 많이 마시지 않는 것이 가장 좋은 방법이겠지만 어떤 사람들은 밤에 술을 많이 마신 후 몇 개의 아티초크 잎을 씹기도 한다고 합니다.

 

⑥ 신진대사 원활

 

마그네슘과 망간은 우리 몸의 신진대사 과정에서 필수적인 부분이며, 아티초크에서 상당한 양이 발견됩니다. 마그네슘은 몸 전체에 걸친 단백질 합성의 중요한 부분이며, 몸에 의한 칼슘 섭취를 최적화함으로써 뼈를 더욱 튼튼하게 해 줍니다. 망간은 마그네슘보다 약간 더 많이 포함되어 있으며 콜레스테롤, 아미노산, 탄수화물의 대사율에 영향을 미칩니다.

 

⑦ 뇌 기능 향상

 

아티초크에는 뇌 건강에 유익한 여러 가지 측면이 있습니다. 혈관 확장기로서의 아티초크의 특성은 높은 인지 기능을 위해 더 많은 산소가 뇌에 도달하도록 해 줍니다. 아티초크에서 발견되는 필수 미네랄인 인산염은 뇌세포에서 발견되는데요. 인지적 능력의 심각한 저하와 관련이 있기 때문에, 뇌를 건강하게 유지하고 싶다면 아티초크를 섭취해야 합니다.

 

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오늘은 아티초크에 대해 알아보았는데요! 분말 형태로 물에 타먹어보니 나쁘지 않았으니까요~ 여러분도 드셔보시길 추천합니다!